Hakaniemen torilla sattui olemaan halpoja kanttarelleja, joten kastikettahan oli pakko saada!

Ihan yksinkertainen perusohje:

litra kanttarelleja

pieni sipuli

pari valkosipulinkynttä

purkki soijakermaa

suolaa ja pippuria

 

Pilko sipulit, valkosipulit ja sienet.

"Pikku-Erikin lapsuus loppui lyhyeen, kun hän löysi silvotut sukulaisensa..."

Kuullota hetki sipuleita öljyssä, lisää sienet ja paista niin kauan, että sienistä irtoava neste on melkein haihtunut. Lisää kerma ja hauduttele noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Sieniruuat on niin metsäisiä, että tuollainen tumma nallepasta nyt oli mitä erinomaisin lisuke kastikkeelle!