Keittopäivä! Näitä ei meillä turhan usein ole, mutta kerrankos sitä nyt syyskuun takia keittoakin tekee. Vielä kun oli niin syksyinen sääkin tänään. Keitto lämmittää mukavasti.

Näillä mennään:

pari desiä minisoijasuikaleita (liota liehuvassa vedessä viitsen minuuttia)

1 tlk (400 g) tomaattimurskaa

vajaa litra vettä

porkkana

pala kaalia

½ paprika

kasvisliemikuutio

sipuli

3 valkosipulinkynttä

reilu desi makaroonia

n. 10 kokonaista mustapippuria

chilimaustetta, paprikajauhetta, herbes de provence-yrttimaustetta, suolaa, vähän ketsuppia

 

Laita tomaattimurska ja vesi kattilaan kiehumaan, sekaan kasvisliemikuutio.

Pilko vihannekset, laita kaalit ja porkkanat porisemaan tomaattimurskan seuraksi. Kuullota sipuleita hetki pannulla, lisää valkosipulit ja turvonneet soijasuikaleet. Paista viitisen minuuttia, mausta chilillä (taisin muuten laittaa grillimaustettakin vähän). Kaada pannun sisältö kattilaan, ja perään vettä pannun kautta tilkkanen.

Anna porista hiljaa kannen alla 10-15 minuuttia. Tämän jälkeen lisää makaronit ja kuutioitu paprika, sekä mausteet. Keitä niin kauan, että makaronit ovat kypsiä. Jos vesi tuntuu loppuvan, niin lisää sitä sopivasti.

Tarjoillaan höyryävän kuumana leivän kera, ja hyvin maistuu!