Pikainen meksikolaistyyppinen ruoka tänään, kun olin niin rättiväsynyt kun pääsin töistä.

Lopputulos:

Tarvitset näihin pika-quesadilloihin:

Nälästä riippuen isoja tai pieniä tortillalettuja

Tulista salsaa (tai mietoa jos se on ennemmin oman maun mukaista)

Paprikaa ohuina suikaleina

Parsakaalia pieneksi pilkottuna

Herkkusieniä

Oliiveja

Mozzarellaraastetta

Laita puolikkaalle tortillaletulle salsaa, ja sen päälle muut täytteet, päällimmäiseksi juustoraaste, ja taita kiinni. Laita uunipellille niin monta kuin on tarkoitus tehdä, ja paista 225 asteessa 5-7 minuuttia. Varo ettei letut pala, mutta juusto sulaa.

Hyvää on, ei nyt ehkä aivan oikeaoppinen quesadilla, mutta nälkä lähtee ja kaikki ovat tyytyväisiä :)